☆ほうれん草の塩麹入り白和え☆

yobibaa
yobibaa @cook_40060708

ほうれん草が出来ると、作ってみたくなる白和えを塩麹で・・・
このレシピの生い立ち
母が作っていた味を塩麹に置き換えてみました。

☆ほうれん草の塩麹入り白和え☆

クリーピングタイム☆'s cooksnap of when they made ☆ほうれん草の塩麹入り白和え☆.
☆熊八☆'s cooksnap of when they made ☆ほうれん草の塩麹入り白和え☆.
かもまる食堂's cooksnap of when they made ☆ほうれん草の塩麹入り白和え☆.
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ほうれん草が出来ると、作ってみたくなる白和えを塩麹で・・・
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母が作っていた味を塩麹に置き換えてみました。
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材料

4人分
  1. ほうれん草 1わ
  2. すりごま 大2
  3. 豆腐 半丁
  4. 砂糖 大1、5
  5. 塩麹 小1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は予め茹でて、3㌢位に切っておく。
    豆腐は軽く重しをし、水切りしておく。

  2. 2

    すり鉢にゴマ、お砂糖、塩麹を入れ、混ぜてから、豆腐を加えて、良くすり混ぜる。

  3. 3

    ほうれん草を和えて出来あがり。

コツ・ポイント

豆腐の水きりと、和える前に味見をする位でしょうか。
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この度、約13年やってきた家庭菜園をやめることになりました。自作の野菜が使えない事に寂しさを感じますが、”今まで有り難う”の気持ちがいっぱいです☆ブログ「ある散歩道」http://choahe2.cocolog-nifty.com/blog/
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