ウドの皮を、炒めて塩麹だけで味付け
小世界 @p19727525
いつもは砂糖と醤油で味付けますが、今日は塩麹だけでウドの皮を。おいしい！
このレシピの生い立ち
いつもの味付けを変えてみよう。
塩麹を見るとすぐそう思います。
さっそくきんぴらを。
アプリでひらく作り方
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ウドの皮は千切りにします。
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- 2
酢を入れた水であく抜きし、５分ほどしたら水洗いします。
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- 3
サラダ油で炒めます。
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- 4
塩麹をまぶして完成です
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コツ・ポイント
ウドの皮は、えぐみがあるので
酢水につけます。
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