作り方
- 1
☆ゆで卵
沸騰した湯に卵を入れ、６分後に取り出す。
☆大根
厚さ３㎝の輪切りにする。面取りしておく。 - 2
豚バラブロックを２㎝の厚さに切る。
-
- 3
うすく油をひき、お肉の表面に少し焦げ目がつく程度、さっと火を通す。
-
- 4
水・料理酒を加え、フタをして中火で５分間茹でる。
-
- 5
砂糖・しょう油・みりんを加えたら、ゆで卵と大根を入れる。
弱火で1時間煮込む。
※煮汁が少なくなったら水を足す。 -
コツ・ポイント
煮汁について、煮始めは具材が浸かる程度で。最後は汁けが少し残る程度でＯＫです☆
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悠利ママ -
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