ビニルにくるみを入れて瓶などで叩いで細かめに砕く。 (くるみはやわらかめなのであっという間に砕けます。)

ビニルに豚ひき肉、豆腐、くるみ、青ねぎ、塩胡椒を入れて口を閉じ揉み混ぜる。

ビニルの角を1㎝幅くらいになるようハサミで切る。

スプーンやヘラに10～15gくらいのひと口サイズに絞り出しながらフライパンに並べる。(ミートボールのサイズはお好みで。)

転がしながら弱めの中火程度で全体をこんがり焼く。Ａを合わせたものを加えて転がしながら絡めて出来上がり。