（下準備）
・ﾁｮｺﾚｰﾄは細かく刻んでおく
・抹茶と薄力粉を合わせ振るう
・型にペーパーを敷く

ﾁｮｺﾚｰﾄ、米油、無調整豆乳を耐熱のボウルに入れて湯煎をする。ヘラで混ぜて溶かしたら冷ましておく。

ボウルに卵黄ときび砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。白っぽくもったりとしてきたら、②のﾁｮｺﾚｰﾄを加え良く混ぜる。
な

ヘラに代え、粉類を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

別のボウルに、卵白を入れハンドミキサーで軽くツノが立まで泡立て、きび砂糖を4回に分け泡立てる。その都度良く混ぜる。

メレンゲ1/3量を④のﾁｮｺﾚｰﾄ生地に入れて、ざっくり混ぜ残りも加えて混ぜたら、型に流し込む。

170℃に熱したオーブンで約40分焼く。