お抹茶のガトーショコラ
イチカワミズホ @cook_40088633
ホワイトチョコレートと抹茶を使用したくちあたりなめらかなガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー12月のレシピです。
抹茶を使ったしっとりガトーショコラを紹介しました。
お抹茶のガトーショコラ
ホワイトチョコレートと抹茶を使用したくちあたりなめらかなガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー12月のレシピです。
抹茶を使ったしっとりガトーショコラを紹介しました。
作り方
- 1
ホワイトチョコとバターをレンジで溶かす。卵黄にチョコを入れて混ぜる。
- 2
さらに、ふるった薄力粉と抹茶を入れて混ぜる。
- 3
卵白とグラニュー糖を泡立ててメレンゲを作る。メレンゲを生地に混ぜ込む。
- 4
型に入れて160℃のオーブンで40分程度湯煎焼きをする。
コツ・ポイント
湯煎焼きをすることにより、しっとりなめらかな口当たりになります。
また、ホワイトチョコとバターは分離気味になりますが粉を入れると乳化しますのでしっかり混ぜて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19422482
