ゴーヤは縦に半分に切り太めの千切りにする。中綿と種は栄養があるのでスプーンで軽く外し捨てないでとっておく。

ベーコンブロックを好みの大きさに切る。

フライパンにゴマ油を大さじ１入れて、ベーコンととっておいたゴーヤの中綿と種を入れて焼き色がつくまで炒める。

ゴーヤも入れてさらに炒める。次にプチトマトも入れてさらに炒める。