塩麹なすと青じそのお漬物

トイカム
トイカム @cook_40067079

ローフード。

実家でもらったなすをたくさん頂けます(^-^)
このレシピの生い立ち

ふと、なすと青じそが食べたくなりました。
なすをたくさん食べれます。(^-^)v

塩麹なすと青じそのお漬物

ローフード。

実家でもらったなすをたくさん頂けます(^-^)
このレシピの生い立ち

ふと、なすと青じそが食べたくなりました。
なすをたくさん食べれます。(^-^)v

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材料

二人分
  1. なす 2~3本
  2. 青じそ 6~7枚
  3. 塩麹 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    なすを1cm幅に輪切りにします。

  2. 2

    青じそは筋を取り、千切りにします。

  3. 3

    ビニール袋にこれらの材料を入れ、塩麹を入れて良く揉みます。

  4. 4

    冷蔵庫に30分程冷やしておいて、すり胡麻をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩麹はお好みで量を調整してくださいね。

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トイカム
トイカム @cook_40067079
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マクロビオテックを経て、緩やかなナチュラルハイジーン、ローフード的生活を送っています。現在は肉魚卵を食べることもあり、ゆる~く実践中です♪(#^.^#)
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