しっとり、ホッコホコな南瓜の煮物
chizus @cook_40132123
美味しい南瓜の煮物になりました 。しっとりなのにホコホコしていて、どことなく懐かしさを感じます。
このレシピの生い立ち
農家さんに自慢の南瓜を頂いたので、丁寧にお料理しました。
南瓜の自然な甘みが引き立つ美味しい煮物になりました。
しっとり、ホッコホコな南瓜の煮物
美味しい南瓜の煮物になりました 。しっとりなのにホコホコしていて、どことなく懐かしさを感じます。
このレシピの生い立ち
農家さんに自慢の南瓜を頂いたので、丁寧にお料理しました。
南瓜の自然な甘みが引き立つ美味しい煮物になりました。
作り方
- 1
南瓜のわたと種を、スプーンで取り除く。
-
- 2
丁度良い大きさに切って、好みで皮を程よく残して、面取りをして、かぶる程のお水ときび糖で5分程煮る。
-
- 3
お醤油とお酒を加えて、落し蓋をしてさらに10分ほど煮て。。
煮汁が1/3くらいになったら、みりんを加え、5分煮ます。 -
- 4
その後。
火を止めて、落し蓋をしたまま冷めると出来上がりです。
コツ・ポイント
色味も綺麗ですし、味も良いので、皮を少し残す事をオススメします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18718350
