砂ずりおろしポン酢
鳥屋さんに教わったメニューです
このレシピの生い立ち
鳥屋さんに砂ギモを勧められたので、食べかを教えてもらいました
作り方
- 1
砂ギモをきれいに洗い、食べやすい大きさに、切ります
- 2
砂ギモをたっぷりの油で炒めます。しっかり火を通します。
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- 3
キッチンペーパーの上に上げて油を切ります
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- 4
器に盛り付け、大根おろしとポン酢をかけていただきます。お好みで七味をふりかけます。
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コツ・ポイント
こりこりした食感を楽しむため、やや小さめに、切ります
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