トマトとチーズのミルフィーユかつ

Name: トマトとチーズのミルフィーユかつ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 50g; トマト 80g; こしょう 0.2g; バジル 2枚(0.8g); モッツァレラチーズ 30g; 卵 8g; 薄力粉 8g; パン粉 16g; オリーブオイル 16g; レタス 30g; レモン 20g; オリーブの身 10g

西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

衣サクサク！中からとろりとしたチーズとさっぱりとしたトマトがたまらない！
このレシピの生い立ち
夏にも食が進むような食べやすいカツを考えました。

トマトとチーズのミルフィーユかつ

西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

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材料

2人分

豚ロース薄切り肉 50g
トマト 80g
こしょう 0.2g
バジル 2枚(0.8g)
モッツァレラチーズ 30g
衣
卵 8g
薄力粉 8g
パン粉 16g
揚げ油
オリーブオイル 16g
付け合わせ
レタス 30g
レモン 20g
オリーブの身 10g

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作り方

1

豚肉の余分な脂身は取り除き、こしょうで下味をつける。
2

豚肉に、巻きやすい大きさに切ったトマトとチーズとバジルをのせて巻く。
3

薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
4

油を170℃に熱し揚げ焼きにする。
5

付け合わせのレタスを食べやすい大きさにちぎり、切ったレモンとオリーブの身を器に盛り、その後にカツを盛ると完成。

コツ・ポイント

豚肉にトマトとチーズとバジルを巻くときには、丁寧に巻くように心掛けるとgood!

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西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

2018/10/25 02:29に公開

西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/

このレシピのキーワード

ミルフィーユトマトレタス豚ロース薄切り薄力粉卵モッツァレッラ・チーズオリーブレモン

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