ナシゴレン
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
インドネシア料理のナシゴレンに桜えびを加えることで、カルシウム強化レシピにしました。
このレシピの生い立ち
美味しくカルシウムが取れるレシピにしました。
ナシゴレン
インドネシア料理のナシゴレンに桜えびを加えることで、カルシウム強化レシピにしました。
このレシピの生い立ち
美味しくカルシウムが取れるレシピにしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、人参はみじん切りにする。オイスターソースとナンプラーと豆板醤を合わせておく。
- 2
フライパンに油を熱し、弱火でニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、人参、ひき肉を炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら桜えびと小口切りにしたインゲンマメ、万能ねぎを炒めてから、ごはんを入れ、炒める。
- 4
全体が混ざったらオイスターソース、ナンプラー、豆板醤を入れ炒める。
- 5
4を盛り付け、目玉焼きやレモンなどを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎをあめ色になるまで炒めることで、甘みが増して美味しくなります！
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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