冷凍枝豆とショウガのおにぎり

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mia★ami
mia★ami @cook_40174953

冷凍枝豆を使って見た目も、食感も◎。ショウガもスライス冷凍しておくと手軽に使えて便利です。2合でおにぎり8個分。
このレシピの生い立ち
魚のあらが出たのでそれでスープをとったのですが、多すぎてご飯を炊くのに回しました。

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材料

2合分（8個分
  1. お米 2合
  2. だし汁 2合分
  3. ＊顆粒だしならば小さじ1/2～1
  4. 生姜(みじん切り) 1片～お好み
  5. 枝豆(冷凍) お好み
  6. 黒ゴマ 大さじ１
  7. 醤油 大さじ３～お好み
  8. 焼き海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研いで、炊飯器の2合のややかためくらいにだし汁を入れて炊飯します。

  2. 2

    顆粒だし使用の場合は水を2合の線に入れて顆粒出汁をパラパラ振りかけます。

  3. 3

    お米が炊き上がったら、かき混ぜて置きます。下と上を入れ替えるようにふんわりと。

  4. 4

    しばらく蒸したら、冷凍枝豆、刻んだ生姜・ゴマをご飯に入れかき混ぜ保温スイッチを切ります。

  5. 5

    おにぎりを握れるくらい冷めたら、醤油をサッサーとかけます。ところどころムラになってもＯＫ．

  6. 6

    おにぎりを握ります。完成。8個握れます。
    食べる時にお好みで焼きのりを巻いてください。

コツ・ポイント

お醤油をあとから加えるので味にメリハリがつくのと、減塩になります。

枝豆はそのまま使用してもいいですが、ひと手間加えてふくろ（？）から出して半分にして混ぜ込むとまた美味しです。

ゴマは入れすぎないこと。

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レシピ作者

mia★ami
mia★ami @cook_40174953
に公開
一人暮らしの小さなキッチンと小さな冷蔵庫で、ゆるくマクロビ。少ない調味料でいろいろな料理に挑戦中。時短、洗い物は少なめに。お菓子作りでもなるべく白砂糖は使わないように減らすようにしています。男所帯の実家で時々ガッツリ男子好きご飯作っています。
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