材料

なすのヘタを切り落として半分に切り、皮の部分に2～3mmの切り込みを入れます。ズッキーニも切り込みを入れます。

フライパンにオリーブオイルを入れて、皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら、返して両面軽く焼く。

だし、調味料、生姜のすりおろし、ネギのみじん切りを入れて沸かして、3分たったら火を止めます。

できたら、アツアツor冷やして召し上がれ。