野菜と豚肉のピリ辛味噌炒め
kanacoねーさん @cook_40078575
ちょっと辛めの味噌炒めでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
ただの味噌炒めだと、味噌汁とかぶるので、ちょっと辛くして味に変化をつけました。
野菜と豚肉のピリ辛味噌炒め
ちょっと辛めの味噌炒めでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
ただの味噌炒めだと、味噌汁とかぶるので、ちょっと辛くして味に変化をつけました。
作り方
- 1
なすとピーマンは大きさをそろえて切り、なすは水にしばらくつけて、あく抜きし、しっかり水気を切る。豚肉も適当な大きさに切る
- 2
味噌と酒は混ぜておく。
- 3
フライパンに油と鷹の爪を入れて、ナスから炒める。
- 4
続いて、豚肉を入れ、火が通ったら、ピーマンを入れて、だし汁を加える。
- 5
最後に②の味噌と酒を混ぜたタレを入れ、全体にからませて出来上がり。
コツ・ポイント
だし汁（私は市販の白だしを使用）はなければ水でも良いと思います。ピーマンを軽く炒めるか、しんなりするまで炒めるかはお好みで・・。
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