鶏レバーと胡瓜のガーリックオイスター炒め
kitchenこのは @cook_40132233
ふわっと柔らかレバーにオイスターソースがよくあい胡瓜が程よいアクセントなスタミナ炒め物です♪
このレシピの生い立ち
暑さでバテ気味なのでスタミナがつくものをと思い作りました。
鶏レバーと胡瓜のガーリックオイスター炒め
ふわっと柔らかレバーにオイスターソースがよくあい胡瓜が程よいアクセントなスタミナ炒め物です♪
このレシピの生い立ち
暑さでバテ気味なのでスタミナがつくものをと思い作りました。
作り方
- 1
レバーはハツを切り落とし筋を食べやすい大きさに切りきれいに水洗いして血などを落としザルにあけペーパーで水気をしっかりとる
-
- 2
フライパンに1とオイルを入れ弱火でじっくり加熱する。（30分）
-
- 3
加熱10〜15分後、レバーの表面がこのようになってきたら→
レバーを返して全体に火を通す。
-
- 4
30分加熱後→
レバーを取り出す。
-
- 5
フライパンに残ったオイルは容器か器にあけフライパンをきれい洗う。
残りオイルは炒め物などに使うと良いです。
-
- 6
フライパンに4を入れ乱切りにした胡瓜を加え強火で炒め☆材料を加えて煽り全体に馴染めば完成
-
- 7
残ったオイルで
レバーと大葉のガーリックオイル
レシピはこちら
cookpad://5172502 -
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