ナシゴレン（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:448kcal
たんぱく質:9.2g
カリウム:230mg
リン:166mg
食塩相当量:0.2g
このレシピの生い立ち
「ナシゴレン」はインドネシアの炒めごはんです。
“ナシ”はごはん、“ゴレン”は炒めるという意味です。
ナシゴレン（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:448kcal
たんぱく質:9.2g
カリウム:230mg
リン:166mg
食塩相当量:0.2g
このレシピの生い立ち
「ナシゴレン」はインドネシアの炒めごはんです。
“ナシ”はごはん、“ゴレン”は炒めるという意味です。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ピーマンも細かく切って水さらしする。
-
- 2
にんにくはみじん切り。エビは殻と背ワタを取って小さく切っておく。
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- 3
フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを炒め、香りが出てきたら、えび・玉ねぎ・ピーマンを炒める。
- 4
低たんぱくごはんを加え、さらによく炒める。
- 5
塩・豆板醤・だし割しょうゆを加え、味付けをする。
- 6
皿にレタスを敷き、盛り付ける。
- 7
別のフライパンで目玉焼きを作り、できあがったナシゴレンの上に盛り付ける。
コツ・ポイント
★卵は半熟ぐらいに仕上げ、くずしながら食べるとおいしいです。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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