香味野菜とじゃこのぶっかけそうめん
Dr仁平 @zinpei
たっぷりの香味野菜とちりめんじゃこをくわえたぶっかけそうめん。さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
そうめんと薬味だけでは、栄養的にどうかと思い、ちりめんじゃこを加えました。
香味野菜とじゃこのぶっかけそうめん
たっぷりの香味野菜とちりめんじゃこをくわえたぶっかけそうめん。さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
そうめんと薬味だけでは、栄養的にどうかと思い、ちりめんじゃこを加えました。
作り方
- 1
そうめんはたっぷりのお湯で2分間茹で、ザルに上げ、冷水に浸け、もみ洗い。水気を切る。
- 2
ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。かいわれ菜は根を落とし、半分の長さに切る。万能ネギは小口切り。
- 3
器にそうめんを入れ、つゆを張り、香味野菜、ちりめんじゃこを載せる。
コツ・ポイント
ぶっかけスタイルの方が、薬味などをたくさん食べられると思います。
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