飲む点滴！美容にも◎母から教わった甘酒
みかん６５ @cook_40140362
冬になると飲みたくなる甘酒。
温まるし美味しいし整腸作用もあり美容にも良い！と良い事づくめです★
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
甘さや粒感をお好みに調整できるので、市販のものより飲みやすくて、主人も私も大好き。
もちろん節約にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は一晩水に浸けておく
-
- 2
浸けておいたもち米を、炊飯器のおかゆの目盛りの水量でおかゆを炊く
- 3
保温を切っておかゆを触れるくらいまで少し冷まし、麹を加える。
(板麹を使う時は、ほぐして加える。) -
- 4
3を保温ポットに入れ、3〜4時間放置
- 5
4を鍋に移し、沸騰しないように混ぜながら温める
- 6
甘さが強い方がよければ、3と4を2〜3回繰り返してください。
- 7
ブレンダーやミキサーでお好みの状態までかく拌して出来上がり！
粒が残ってた方がよければそのままでもOKです。
- 8
すりおろし生姜を加えたら、更に身体ポカポカ♪
朝の温活にピッタリです。 - 9
残りはポットや水筒に入れて冷蔵庫で保管してください。
目安は一週間程。
※今回の分量は、毎日一杯飲んで一週間分程度です - 10
何度か作った結果、材料は大体のバランスを見てもらえれば、きっちり測らなくても大丈夫そうです♪
特に失敗しませんでした。 - 11
2017/2/3.追記
分量を間違えて、もち米を1合おかゆにしてしまいました。 - 12
その場合、米麹の量も倍にして、④の保温(発酵)と⑤の温めをルクルーゼの鍋を使用したらうまくできました。
-
- 13
鋳物鍋の保温効果が上手く作用してくれたんだと思います。
素人の付け焼刃ながら、美味しくできたので(^^)
お試し下さい☆
コツ・ポイント
温める時に沸騰させない事！くらいです。
初めて作ったら意外と簡単だったので、ぜひ作ってみてほしいです。
火も温める程度しか使わず調味料もいらないので、失敗する心配なしです。
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