簡単◎茄子とピーマンのポン酢炒め
✧狛犬✧ @cook_40062478
和食
味付けはポン酢
貰い物夏野菜の消化に！
このレシピの生い立ち
松山長なす用に分量調整した。
普通の短いなすびだと2本→4本くらい？
簡単◎茄子とピーマンのポン酢炒め
和食
味付けはポン酢
貰い物夏野菜の消化に！
このレシピの生い立ち
松山長なす用に分量調整した。
普通の短いなすびだと2本→4本くらい？
作り方
- 1
なすびと、ピーマンを気持ち大き目にざっくり切る。
フライパンに大2の油入れてピーマン→油大2→なすの順に炒める - 2
しんなりした野菜を取り出し、フライパンをざっと拭く。
ポン酢醤油水豚こまを入れて火にかけフツフツさせる - 3
野菜を戻す。
からめて、とろみをつける。
コツ・ポイント
ピーマンがシャキッと元気でいいなら、茄子とピーマンは一緒に入れてOK。
豚こまの代わりに豚ミンチでもOK
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