作り方
- 1
圧力鍋で３０分ほど鶏がらを煮込んでできたダシを１００ｍL採取する。
- 2
鶏だし１００ｍLとご飯、鶏肉、塩を土鍋に入れ、蓋をして強火で加熱
- 3
沸騰したら弱火にして５分加熱する。
- 4
卵を加え、半熟っぽくなったら完成！
コツ・ポイント
鶏がらでダシを取るときは、骨を砕きながらやると、美味しいダシが取れます！
また最後に入れる卵の火加減は難しいですが、なんとか蓋をしながら頑張ってくださいｗ
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