お餅海苔ちぎりパン
鏡開き海苔お餅が少しだったので、パンに練り込みました。
このレシピの生い立ち
うどんパンがあるのでお餅入れてみました。
作り方
- 1
お餅を細かく切っておく。
HBにお餅と海苔以外入れて、砂糖と塩を離して入れて、一次発酵まで、お任せ。 -
- 2
一次発酵が終わったら、8分割にして、餅と海苔を入れて、6の字を書くように丸めてきュット引き締まったら型に入れる。
- 3
ベンチタイム15分。
35℃40分2時発酵。
200℃15分から18分くらい焼いたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
お餅を細かく切ることですかね〜
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