ストウブで豚肉とナスのオイスター炒め
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使って、短時間でトロトロナス炒め。ご飯が進むおかず。
このレシピの生い立ち
沢山ナスを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ストウブを熱し、ごま油を多目に入れる。
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- 2
よく熱したら、千切りにした豚肉を軽く炒める。
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- 3
水にさらしたナスを入れる。（ナスはお好みの大きさに切ってください。大きめが美味しいです）
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- 4
蓋をして中火で５～７分蒸し煮にする。
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- 5
蓋を開け、ピーマン、しめじ、全量混ぜた調味料を入れる。
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- 6
更に蓋をして約５分蒸し煮にし、蓋を開け強火にして調味料を煮詰める。
-
- 7
出来上がり。
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コツ・ポイント
ごま油は多目が美味しいです。
ナスを蒸し煮にすることで短時間でトロトロに仕上がります。
お好みで豆板醤など入れても美味しいと思います。
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