スポンジを作る。
大小の耐熱ボウル(今回は18cmと12cm)の内側にバターを塗り、小麦粉(分量外)を薄くはたく。

卵を大き目のボウルに入れ、砂糖を加えて、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
オーブンを160度に予熱しておく

指で触ってあたたかいと感じるくらいになったら湯煎からはずし、持ち上げると生地がリボン状にゆっくり落ちるくらいに泡立てる。

１の大小のボウルに生地を分けて流しいれ、160度のオーブンで30～40分焼く。(串を刺して何も付かなくなるまで)

シロップを作る。
Aの水と砂糖を容器に入れレンジにかけて砂糖を溶かす。
粗熱が取れたらキルシュを加え冷ましておく。

冷めたスポンジをそれぞれスライスする。
Bの生クリームと砂糖を合わせてホイップする。
イチゴは薄く切っておく。