アプリでひらく作り方
- 1
下準備。ブロッコリーは一口大にする。茎も固いところは除き使用。玉ねぎは３ミリ程度の千切りにする。
- 2
エビを塩、片栗粉、酒で和えておく。
- 3
油でエビを炒め、一旦とりだす。
同じフライパンにブロッコリーと玉ねぎを入れ、水を大さじ1程度入れて蓋をし蒸し炒めにする。 - 4
絡めたエビを水気は除いて戻し、オイスターソースとマヨネーズを絡め、味を見て塩加減は調節する。
コツ・ポイント
ブロッコリーは蒸し焼きで、下茹でを省きました。
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