白ネギと豚肉のチーズ焼き

Name: 白ネギと豚肉のチーズ焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（肩ロースしゃぶしゃぶ用など） １２枚; 白ネギ（６～８ｃｍ幅豚肉のスライスの幅） １２個（白ネギの白い部分1.5～2本）; A 水 ３００CC; A コンソメスープの素 １個; A ローリエ １枚; A 塩 小さじ１/２; A ブラックペッパー お好みで; ピザ用チーズ １．５カップ; Ｂ パルメザンチーズ 大さじ１/２; パスタ（スパゲッテイ）茹で時間10～12分 ２本; A 白ネギの青い部分 １本; Ｃ スイートバジルまたはパセリ（ドライ） お好みで

莉彩パパ @cook_40043509

今が旬、冬の白ネギのおすすめレシピ＾＾
辛口白ワイン（シャルドネ）との相性も◎
このレシピの生い立ち
大好きな今が旬の食材「白ネギ」と、豚肉とチーズのコラボレーションを辛口白ワイン（シャルドネ）に合わせて食べたくて作ってみました！

材料

４人分

豚肉（肩ロースしゃぶしゃぶ用など）１２枚
白ネギ（６～８ｃｍ幅豚肉のスライスの幅）１２個（白ネギの白い部分1.5～2本）
A 水３００CC
A コンソメスープの素１個
A ローリエ１枚
A 塩小さじ１/２
A ブラックペッパーお好みで
ピザ用チーズ１．５カップ
Ｂパルメザンチーズ大さじ１/２
パスタ（スパゲッテイ）茹で時間10～12分２本
A 白ネギの青い部分１本
Ｃスイートバジルまたはパセリ（ドライ）お好みで

作り方

1
白ねぎは豚肉のスライスの幅に合わせて６～８ｃｍ長さに切る。
2
白ネギをAといっしょに鍋に入れて火にかける。煮立ったら火を弱めてふたをして約５分煮る。
3
白ネギを取り出して豚肉のスライスで巻き、スパゲッテイ（乾麺）を２本それぞれ６等分したもので爪楊枝のように刺して止める。
4
先ほど白ネギを煮た鍋の中に、白ネギを巻いた豚肉を戻し、中火で５～６分煮て火を通すとともに味を付ける。
5
グラタン皿に豚肉を巻いた白ネギを並べ、ピザ用チーズをかけた上にＢとＣを振ってオーブントースターで５～６分焼けばＯＫ！
6
tsue_mori さんが下仁田ネギでつくれぽを送って下さいました♪＾＾絶対美味しいよね～　感謝！

コツ・ポイント

コツは、とにかく寒くなった冬のこの時期にしか味わうことができない甘くて柔らかい白ネギを使うこと、そしてひと手間かけて下味付けや豚肉ロールを作って、できあがりの見た目を美味しそうに仕上げることです。

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レシピ作者

莉彩パパ @cook_40043509

2010/12/18 11:26に公開

富山県民…クック＆ワインが大好きな２０代社会人の息子＆娘の還暦過ぎたパパです（笑）。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のＳＮＳ活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい！（_ _）