簡単!!チキンココナッツミルクカレー☆

ゆきじん1218
ゆきじん1218 @cook_40107022

ココナッツが香る簡単美味しいカレー^^
このレシピの生い立ち
ココナッツ系を調理した事がなかった為、いろいろなレシピを参考にし挑戦してみました!

簡単!!チキンココナッツミルクカレー☆

ココナッツが香る簡単美味しいカレー^^
このレシピの生い立ち
ココナッツ系を調理した事がなかった為、いろいろなレシピを参考にし挑戦してみました!

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材料

2人分
  1. 鶏モモ 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. パプリカ 1/2コ
  4. ほうれん草 3束
  5. 200ccc
  6. ココナッツミルク 250g
  7. トマト缶 1/4缶
  8. 生姜チューブ 5cm
  9. ニンニクチューブ 5cm
  10. カレー粉 大さじ2
  11. カレールー 1粒
  12. ラムマサラ 適量
  13. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏モモに焼き色を付ける。鍋から取り出しておく

  2. 2

    切った野菜を炒める。そこへ1の鶏モモを投入。

  3. 3

    残りの材料を入れ、ぐつぐつ5分ほど煮る。塩コショウで味を調えてできあがり☆

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、ガラムマサラ多めがおすすめ^^

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ゆきじん1218
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ゆきです^^マイペースにゆる~り更新します☆初めて1人で料理をしたのは6歳でした☆きっかけは、母の言葉”夕飯作ったら300円お小遣いあげる”でした笑母は偉大なり、、!!
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