チキンのココナッツミルクカレー
bonheur７ @cook_40337768
ココナッツ好きにはたまらない
簡単ココナッツカレー
このレシピの生い立ち
ココナッツカレーが好きで試行錯誤をして、
辿り着いたカレーです。
チキンのココナッツミルクカレー
ココナッツ好きにはたまらない
簡単ココナッツカレー
このレシピの生い立ち
ココナッツカレーが好きで試行錯誤をして、
辿り着いたカレーです。
作り方
- 1
材料だよ～！！
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- 2
オリーブオイルでにんにくを炒める。
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- 3
色がついてきたら、玉ねぎを入れる。
-
- 4
玉ねぎが透き通ってきたらニンジンとセロリを更に炒めていく。
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- 5
野菜を炒め終わったたら、スパイスを投入して軽く炒める。
-
- 6
トマト缶を入れる。
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- 7
更にココナッツミルクを入れる。
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- 8
更に、チキンコンソメとローリエを入れて、煮込んでいく。
-
- 9
煮込みながら、鶏肉を炒める。
-
- 10
鶏肉に色がついたら鍋に移し、煮込んでいく。
-
- 11
ときどきかき混ぜながら弱火で40分～60分煮込んで鶏肉が柔らかくなったら塩胡椒で味を整え出来上がり。
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- 12
フライパンにバターを入れて、少し硬めに炊いたご飯にターメリックを入れほんの少しだけ塩胡椒をし炒める
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- 13
良く混ざれば出来上がり。
-
- 14
お皿に盛って
Bon appétit！！ -
コツ・ポイント
①の右下のスパイスはホールの状態なので使用するときはミキサーで細かくして下さい。
無い場合は最初からパウダー状のスパイスを使用して下さい。
分量は一緒です。
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