栗のポタージュ
koako @cook_40039402
秋に茹でた栗を冷凍しておきました。
ほんのり栗の香りのスープも良いですよ。
茹で栗なのであっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
秋に茹でて冷凍していた栗を使用。
香りもちゃんと残っていて一品です。
栗のポタージュ
秋に茹でた栗を冷凍しておきました。
ほんのり栗の香りのスープも良いですよ。
茹で栗なのであっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
秋に茹でて冷凍していた栗を使用。
香りもちゃんと残っていて一品です。
作り方
- 1
玉葱は角切りにする。
- 2
鍋に栗と玉葱、牛乳・ビーフコンソメ顆粒を入れ中火～弱火で煮る。
約3分。 - 3
ブレンダーで、2.を粉砕する。滑らかになるまで良く潰す事。
- 4
生クリームをいれ、塩胡椒で味を調えたら完成！
コツ・ポイント
茹で栗が無かった場合、剥き栗を水煮してから使うと同じように出来ます。
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