剥き栗のポタージュ

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

冷凍された剥き栗をそろそろ消費しないと、、
バター20g＋牛乳80gは生クリームの代替
レシピID:24753118

剥き栗のポタージュ

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冷凍された剥き栗をそろそろ消費しないと、、
バター20g＋牛乳80gは生クリームの代替
レシピID:24753118
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材料

  1. 剥き栗 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 30g
  4. 水 50g
  5. 牛乳 280g
  6. コンソメ顆粒 小さじ1/2 (2g)
  7. 塩 小さじ1/2 (2g)
  8. 胡椒 お好み量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、バター10gで炒める

  2. 2

    しんなりしたら栗、牛乳、水を加えて10分くらい煮込む

  3. 3

    ミキサーorブレンダーをかけて滑らかにし、残りのバター、コンソメ、塩こしょうを加えて味を整える

  4. 4

    お好みでパセリや黒胡椒を散らす

コツ・ポイント

手軽な甘栗の使用も◎　　　　　　　　　　　　　　　　　
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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