鮭のサラダ巻き寿司
コープ北陸 @coop_hokuriku
彩りがキレイなのでおもてなしにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPロイヤルカリブ」は、無リンすり身にずわいがにペースト３．８％（仕込み時）と、かにエキスを加えたかに風味蒲鉾。野菜色素使用。そのままサラダや酢の物にも！
07012
鮭のサラダ巻き寿司
彩りがキレイなのでおもてなしにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPロイヤルカリブ」は、無リンすり身にずわいがにペースト３．８％（仕込み時）と、かにエキスを加えたかに風味蒲鉾。野菜色素使用。そのままサラダや酢の物にも！
07012
作り方
- 1
鮭は焼いて粗くほぐし、かいわれ大根は根元をおとして半分に切り、ロイヤルカリブはほぐしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をしき、溶き卵を入れて薄焼き卵を焼き、錦糸たまごを作る。
- 3
米を洗って炊き、炊き上がったら、すし酢・マヨネーズを加えすし飯にする。
- 4
レタスは1枚ずつはがして熱湯にさっとくぐらせ、水気をふいておく。
- 5
(3)に(1)・(2)・白ゴマを混ぜ、(4)で巻き、食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
レタスのまわりに海苔を巻くと、彩りもきれいですね。
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