作り方
- 1
ゴボウは包丁の背で皮をこそげとり、乱切りにする。酢水に１０分ほど浸し、水気をよくとる。
-
- 2
コンニャクは食べやすい大きさに手でちぎり、たっぷりの湯で下ゆでして水をよくきります。
- 3
鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、１と２を加えて炒める。
- 4
ゴボウがしんなりしてきたら、水・だしの素・しょう油を加え、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。（約２０分）
- 5
みりんを加えてひと煮立ちさせたら、器に盛って白ゴマを散らしたら出来上がりです！！
コツ・ポイント
＊４の時、落し蓋をして煮てください。
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