太刀魚◆ヘルシー竜田揚げ
フシッチェ @fushicche
少量の油で揚げるヘルシー竜田揚げ♪
太刀魚はビタミンが豊富なので美肌効果も期待できちゃうかも(o・v・o)？！
このレシピの生い立ち
市場で試食会をすることになり、作りました。
太刀魚◆ヘルシー竜田揚げ
少量の油で揚げるヘルシー竜田揚げ♪
太刀魚はビタミンが豊富なので美肌効果も期待できちゃうかも(o・v・o)？！
このレシピの生い立ち
市場で試食会をすることになり、作りました。
作り方
- 1
太刀魚をタワシなどで洗い銀白色部分を取る。
-
- 2
頭と内臓を取り除き、背びれと尻尾も取る。（大きな太刀魚の場合や骨が気になる方は3枚におろして骨も取って下さい）
-
- 3
太刀魚を4cmくらいの大きさにcutして、片栗粉をたっぷりつけたら、多めの油をしいたフライパンで両面焼く。
-
- 4
お皿にもって出来上がり！お好みで塩やレモン汁をつけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
・今回は油の量を減らすためフライパンで焼きましたが、骨が気になる方は鍋でたっぷりの油で揚げて下さい。
・下味はしていません。事前に味付けをしたい場合は、片栗粉をつける前に30分ほど塩に漬けておけばOK。
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