作り方
- 1
太刀魚はしその葉より一回り大きい長さに切っておく。（全部で６切れ分）
- 2
梅干しは種を取り除き１個を２等分にしておく。
- 3
①をまな板の上に置き皮目を上にし刷毛で小麦粉を叩き、しそと梅を乗せてくるくる巻き端をサラダスパゲティで止めておく。
- 4
巻きあがった③の身の部分に刷毛で小麦粉を叩きつけておく。
-
- 5
揚げ油を温め④を揚げ、器に盛ったら梅こぶ茶を振りかけてできあがり・‥…・・・★
コツ・ポイント
太刀魚にスパゲティを刺す時は一度、爪楊枝を刺してからスパゲティを刺すと折れにくいです
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ひと口でほおばると、梅としその香りがふわ～♪さっぱりしてるけど食べ応えあり☆ビールや焼酎に合う♪白ワインでもいけます♪
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