簡単★キウイジャム
ピグちゃんの日記 @cook_40119705
JAに行ったら、キウイフルーツが安く、大量に手に入ったので、初めてキウイジャムを作ってみました。
このレシピの生い立ち
●保存を効かせるために、砂糖は50%と多めにして作製。お好みで砂糖の調整は可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイフルーツの皮をむき、角切りに切る
- 2
グラニュー糖をまぶし、30分～1時間適度おく。今回は多量だったので、1時間おきました。
-
- 3
水分がでてきたら、鍋に移し、火にかける。
-
- 4
時々灰汁を取りながら煮る。
-
- 5
水分が多めの感じで火をとめてOK。冷めると固くなります。
-
- 6
ジャムとして、またヨーグルト等に添えて食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
キウイフルーツの食感を味わうなら、角切りにするのがよいかな。
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