作り方
- 1
トマトは４つに輪切りにする。
アボカドは薄切りに。 -
- 2
挽肉に調味料を全て加える。
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- 3
全体を混ぜる。
単品のハンバーグと違ってたくさんこねる必要はありません。
全体がまとまる程度で大丈夫です。 -
- 4
こねた後は全体を手で叩いて空気を抜いておくと成形する時に楽ですよ☆
- 5
バンズはトーストしておく。
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- 6
フライパンに油をひき、挽肉を手でよく叩いて手のひらくらいまで伸ばし焼く。
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- 7
手のひらサイズでも結構縮むのでご安心下さい。
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- 8
両面がこんがり焼けたらキッチンペーパーに取って油を吸わせます。
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- 9
バンズにトマト、ハンバーグ、アボカドを乗せたら完成です。
アメリカンスタイルでケチャップ、マヨネーズはセルフです笑 -
- 10
おまけでフライパンで溶かしたチーズをのせてチーズバーガーも作りました。
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コツ・ポイント
ハンバーグには余計な味付け、つなぎは入れない方がハンバーガーに良く合うと思います。
肉と野菜の味が生きたフレッシュなハンバーガーになります。
よくこねないのも肉の味をシンプルに生かすためです。
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