鶏は丁寧に洗い、水気をしっかり拭いておく。玉ねぎ、パプリカ、人参は粗く刻んでおく。マッシュルームは薄くスライス。

玄米を硬めに炊く。（水加減を少なめにし、コンソメと塩コショウを少し入れる。）
オーブンを220度に予熱しておく。

炊き上がった玄米に、野菜を混ぜ合わせる。

鶏の表面とお腹の中に塩、胡椒をする。
鶏の中に３．の玄米をしっかり詰める。最後に爪楊枝などで閉じておく。

天板の上にアルミホイルを引いておく。
鶏肉の表面にサラダ油を塗っておく。

オーブンで焼く40分焼く。途中で沢山脂が出てくるので、スプーンで鶏にかけながら焼いていく。

焼きあがったら切り分けて召し上がれ！