小松菜カレー
toumon @cook_40044263
ホウレンソウカレーのレシピで小松菜で作ったもの。
このレシピの生い立ち
ホウレンソウカレーを作ろうと準備していたら、いただいた野菜が小松菜だったので、しょうがなく小松菜で。
小松菜カレー
ホウレンソウカレーのレシピで小松菜で作ったもの。
このレシピの生い立ち
ホウレンソウカレーを作ろうと準備していたら、いただいた野菜が小松菜だったので、しょうがなく小松菜で。
作り方
- 1
小松菜はゆでて刻み少量のお湯とあわせてペースト状にしておく。
- 2
オリーブオイルを熱してにんにくとくし切り玉ねぎを炒めて、鶏ミンチにも完全に火が通るくらい炒める。
- 3
2.の鍋の炒めた油がでてきたところに、カレー粉を加えて香りがでてくるまで炒める。
- 4
3.に小松菜ペーストをいれてよく混ぜ、ケチャップととんかつソースをいれて弱火でコトコト。塩で味を調える。
コツ・ポイント
小松菜は細かくみじんぎりにしてからペーストにしたほうが繊維が残りずらくていいかと思います
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