作り方
- 1
大根は皮を剥いて２センチくらいの厚さのイチョウ切りする
手羽先は関節から切り、骨に沿って切り目をいれる - 2
にんにくは半分に切る
トマトは種を取り除き１センチ角切り - 3
鍋に水を３～４Ｃ入れ鶏肉、大根、長ネギ、にんにく、おろし生姜、酒、薄口醤油を入れ火にかける
沸騰したらアクを取る -
- 4
２０～３０分弱火で煮る
大根が柔らかくなってきたら塩胡椒し - 5
器に盛ってトマトを散らして、あれば大根の葉も入れ粗挽き胡椒を散らしてできあたり
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