アプリでひらく作り方
- 1
ナスは好みの厚さの輪切りにして塩を振ってしばらく置きます。
- 2
ナスから水分とアクが出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて熱したら中火でナスを油を吸わせながら焼いていきます。油が足りなければ足しながら焼きます
- 4
しっかり焼き目がついたら火を止めて焼いたナスを皿に盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
強火は避けてゆっくり丁寧に焼くくらいです( ^ω^ )時間が掛かりますがそこは我慢です(笑)
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