簡単！茄子と豚バラ肉の炒め物
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638
簡単に焼肉のタレ+オイスターソースで味付けしました！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が少し残ってたので、茄子と炒めました！！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切り、5分程水浸け灰汁をぬく。
豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
★の調味料を混ぜ合わせる。 - 2
茄子の水気を良く拭き取る。
豚バラ肉に軽く塩コショウをする。
フライパンにを熱して、ごま油を入れ茄子を炒める。 - 3
茄子を炒めたら、蒸し焼きにすると柔らかくなります。
炒めた茄子を一端皿に取り出す。 - 4
茄子を炒めたフライパンに、豚バラ肉を入れて炒め、ほぼ肉に火が入ったら茄子を戻す。
- 5
４のフライパンに、★の調味料を入れ炒めタレを絡める。
器に盛り、いりごま・万能ネギを散らす。
コツ・ポイント
※調味料を混ぜ合わせて置くと、パパっと出来ます。
※茄子は炒めた後、蒸し焼きにすると柔らかくなります。
※お好みで、焼肉のタレを調整してください。
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