野菜は5mm位の角切りにする。

フライパンに、油と玉葱、人参を入れて中火で炒める。

玉葱が透き通ってきたら。プチトマトを入れる。(トマトがなければ、入れなくてOK)

玉葱が薄い狐色になったら、ピーマンを入れる。(ミックスベジタブルを使う時は、此処で入れる)

黒胡椒、カレー粉を入れて炒める。

具を片隅に寄せて、空いたスペースに醤油を入れる。

醤油が沸き立ったら、具を合わせて炒める。

ご飯を入れ、塊が有るようなら、解す様にして炒める。

再度、フライパンの中身を片隅に寄せて、ケチャップを入れる。

ケチャップの縁が泡立ってきたら、全体を混ぜ合わせ、炒める。

全体にケチャップが回ったら、火を止めて皿に盛る。