キハダマグロとキノコの和風パスタ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

キハダ鮪とキノコのうまみ!おくらのネバネバがパスタとよく絡み美味しいです
このレシピの生い立ち
家にある材料で作った簡単でおいしいパスタです

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. 岩塩 1%お湯に対し
  3. 茹で汁 100cc
  4. キハダ鮪 50g
  5. しめじえのき 各25g
  6. 玉葱 25g
  7. オクラ 2本
  8. バター・サラダ油 5g・大1
  9. 醤油 小さじ2
  10. みりん 少々
  11. ニンニク 1片
  12. 鷹の爪 1本
  13. すり胡麻 少々

作り方

  1. 1

    岩塩の入ったお湯でパスタを茹でる

  2. 2

    フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出たら、キノコ、マグロ、玉ねぎを入れ炒める

  3. 3

    2に醤油、バター、ゴマ、ゆで汁、茹でたオクラの小口切りを入れ加熱し1を入れ手早く絡める

  4. 4

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管理栄養士Ys
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