赤タマネギマリネのえのき和え
ひやしたぬき @cook_40055634
色も可愛い赤タマネギのマリネ。
食物繊維たっぷりなえのきを合わせた簡単夏の一品です。
このレシピの生い立ち
赤タマネギのマリネは普段からの常備菜に作ってます。えのきの和え物もサッパリいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
赤タマネギを5作る。
5ミリ位にスライサーで薄く切る。 -
- 2
小鍋に酢、砂糖、塩を入れて一煮立ちさせ、赤タマネギの上にかけ混ぜ合わせて冷蔵庫で味を馴染ませる。
- 3
えのきは半分に切りレンジで1〜2分加熱する。
粗熱を取るように冷ます、
- 4
赤タマネギ、えのきが冷めたら半々ぐらいの量で混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
赤タマネギは普通のタマネギより柔らかいのですぐにマリネされます。シャキシャキ感が欲しい場合には少し厚めにスライスします。
赤タマネギマリネの冷蔵庫保存は3日までにしています。
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