紫玉ねぎといちごの塩レモンマリネ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
真っ赤な色鮮やかなマリネ。塩レモンでフルーティ度がＵＰ♪おもてなしにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
塩レモンのクックモニターに当選したので色々考えていました。意外な組み合わせが美味しくできました。
紫玉ねぎといちごの塩レモンマリネ
真っ赤な色鮮やかなマリネ。塩レモンでフルーティ度がＵＰ♪おもてなしにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
塩レモンのクックモニターに当選したので色々考えていました。意外な組み合わせが美味しくできました。
作り方
- 1
紫玉ねぎは薄くスライスし、塩小さじ1/2をふって軽く混ぜ30分ほどおく。
- 2
ボウルに☆の調味料を入れしっかり混ぜ合わせる。
- 3
①の紫玉ねぎを水にさらしてからしっかり絞り、②に入れて混ぜ合わせる。
- 4
冷蔵庫に入れて時間をおき、味をなじませる。
- 5
食べる直前にいちごを食べやすい大きさにカットし、④に加えてやさしく和える。この方がいちごのフレッシュ感があります。
- 6
器に盛って完成です。
- 7
あればブラックペッパーやパセリをふってください。ミントの葉もいいですね♪
- 8
今回使った塩レモンです。
-
コツ・ポイント
いちごが入っているのやさしく。
いちごが手に入らな場合はトマトでもどうぞ。（あればフルーツトマトの方がいいかな）
☆の調味料の割合はお好みに合わせて調節してください。
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