紫たまねぎのハニーレモンマリネ

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

色もキレイで、食卓に華を添えてくれる一品。
このレシピの生い立ち
紫たまねぎでマリネを作りたくて考えました。

紫たまねぎのハニーレモンマリネ

色もキレイで、食卓に華を添えてくれる一品。
このレシピの生い立ち
紫たまねぎでマリネを作りたくて考えました。

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材料

4人分
  1. 紫たまねぎ 4〜5個
  2. レモンの皮 1/2個分
  3. レモン 大さじ3
  4. はちみつ 大さじ3塩
  5. オリーブオイル 大さじ1.5
  6. 小さじ1
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    紫たまねぎは、くし形切りの8等分に切る。

  2. 2

    レモンは、半分に切りレモン汁を絞る。
    絞った後のレモンの皮は白い薄皮の部分を除き、黄色の皮を千切りにする。

  3. 3

    レモン汁と、はちみつ、オリーブオイル、塩、コショウを入れたら完成。

コツ・ポイント

レモンの皮は出来るだけ薄く取ってあげるといいです。

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kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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