厚手の深めの鍋に牛乳・砂糖・ココアを入れ混ぜ中火に掛けながら混ぜる。
。(ウチは圧力鍋使用)

沸騰したら弱火～にしてゴムベラ(耐熱)に換え絶えず混ぜ４分間煮る。

火から降ろし２分置いて、ふやかしたゼラチンを加え混ぜる。

ボールに茶漉しをテープで止め３をこす。

お盆にクッキングシートを敷き、台を置く(お皿でも代用)

(スポンジは底にケーキより小さい台を置くと良い)
(ウチは１００均一のキッチンマットを切り抜いて使っています)

(更にケーキ型の底にスポンジを乗せてしっかり安定させています)

ケーキの端(横５ｃｍにはじめ１周掛けた後　真ん中に流してヘラで慣らします。１周掛ける時に横にうまくかけるように流す。。

☆ヘラでいじり過ぎると地肌が出てしまうので余り弄り回さないでね

★見本１。ミロワールは多めです。多くないとキレイにデコ出来ないから。
チョコプレート【レシピID :18630662 】

★見本２。残りはラップに２重に包んで冷凍「可｣２週間程度。 再び使う時は湯せんで温めまた漉して使ってください。

←のカットした断面。スポンジ【ID :18597435 】クリーム【ID :18589271】リンゴのバラ【ID：18682245】

★見本３
トップの飾りはチョコのティアラの変形バージョンです。【レシピID :19292285 】

★見本　４
【ケーキに豪華な飾りを(ティアラ】レシピID :19292285

★見本　５　
とにかく、でかいです～～～
Ｈ２１　９・９　次男のばーすでぃけーき♪

★見本　６
２０１０年母の日に～
勾玉型は１００円均一のホットケーキ型で作りましたよん
。製菓型って高いよね～～

★見本　７　
Ｈ２２　９・９　次男のばーすでぃけーき♪

Ｈ２３　２・１４　ダンナにバレンタインでつ♪ホワイトチョコのライン入れてみましたぁ～

←余ったのでミニカップに流してみましたぁ
♪これだと早いし流すだけなので見た目もキレイ♪

H２３　６・１０
注文誕生日ケーキ（早紀ちゃん）６/１１生

H２３　６・１０
○○さんの入籍記念に作ったケーキ♪
おめでとぉ～
(^∀^人)

H２３　９・９　次男の誕生日けーき

★見本★
ココアスポンジ５段

★見本★
桃はスライスし粉砂糖をふりバーナーで焦がしたもの

★見本★

★見本★
金粉と自家製ラズベリーで豪華♪　　
苺のない時期やデコ（手抜きしたいけど豪華に）に悩んだらバラを差すと豪華♪