簡単!舞茸スープで鶏肉団子

クックDVOT61☆
クックDVOT61☆ @cook_40191678

舞茸からいいお出汁が出るので、私は調味料をなるべく薄めに入れています。ラー油を入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
舞茸ダイエットからヒントを得ました。

簡単!舞茸スープで鶏肉団子

舞茸からいいお出汁が出るので、私は調味料をなるべく薄めに入れています。ラー油を入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
舞茸ダイエットからヒントを得ました。

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材料

2人分
  1. 600㎖
  2. 舞茸 1パック
  3. 鶏ひき肉 250g
  4. 椎茸 6個
  5. 生姜 15g
  6. 大葉 一袋
  7. 味噌 大さじ1杯
  8. 塩コショウ 少々
  9. 白だし 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    水600㎖と舞茸を鍋に入れて30分煮出す。

  2. 2

    椎茸…みじん切り
    大葉…みじん切り
    生姜…みじん切り
    にしてボウルに入れる

  3. 3

    みじん切りの具材が入ったボウルに鶏肉のひき肉、味噌大さじ一杯を入れ混ぜる

  4. 4

    30分煮出した舞茸スープの中に鶏団子の具材をスプーンなどで丸めながら入れる

  5. 5

    お団子に火が通ったら
    白だし…大さじ一杯半
    醤油…大さじ一杯半
    を入れて味を調える
    薄ければ大さじ二杯に増やしてください

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