生ポルチーニ ソテー＆パスタ
Cara Luna @cook_40071242
香高いポルチーニの生をget！乾燥ものとは一味違う香りと食感♪♪
このレシピの生い立ち
珍しく 生ポルチーニが売っていたので、1つはソテー☆それ以外はクリームパスタにして食べてみました。
生ポルチーニ ソテー＆パスタ
香高いポルチーニの生をget！乾燥ものとは一味違う香りと食感♪♪
このレシピの生い立ち
珍しく 生ポルチーニが売っていたので、1つはソテー☆それ以外はクリームパスタにして食べてみました。
作り方
- 1
かたく絞った布巾で拭いて、バターを溶かし両面を焼いて塩コショウする。
ジューシー感を損なわないために大きく切る。 -
- 2
パスタを茹でている間に、オリーブ油でポルチーニを炒め塩コショウで味を調える。パスタが茹であがったら、生クリームを加える。
-
- 3
生クリームでトロットしすぎるときは茹で汁を加えて調整。パスタを絡めて出来上がり♪
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