簡単★牡蠣とほうれん草のペペロンチーノ

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オラフーちゃん
オラフーちゃん @cook_40114880

ピリッと辛い唐辛子と
牡蠣の出汁がきいたパスタ
このレシピの生い立ち
最初は鍋で牡蠣を食べていたのですが同じ味に飽きてパスタにしてみました。

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材料

1人分
  1. 牡蠣 6つ（お好みで）
  2. ほうれん草(今回は色を鮮やかにするために使用） 適量
  3. パスタ 1束
  4. 唐辛子
  5. にんにく
  6. ★塩、胡椒
  7. ★しょうゆ
  8. ★バター

作り方

  1. 1

    最初にパスタをゆがく
    その間に牡蠣は塩水で洗っておく

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくを入れ細かく刻んだ唐辛子を香りがするまで炒める。(弱火)

  3. 3

    そこに牡蠣を入れ炒める。

  4. 4

    ほうれん草を入れしんなりしたら
    軽く湯をきったパスタを入れ、
    ★を順にいれ、できあがり！

コツ・ポイント

パスタを入れるタイミングはオリーブオイルが牡蠣のだしで
乳化されているときに入れるとおいしくなります。
バター醤油を少し入れることによって味がよりおいしくなります。
簡単でおいしいので牡蠣が余ったりしたときにおすすめの一品です。

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オラフーちゃん
オラフーちゃん @cook_40114880
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